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• 相传明代正德皇帝巡视江南时，途经仙霞关，品饮“仙霞山茶”后赞不绝口，当即赐名为“绿茗”。

• 沧桑变迁，昔日的绿茗失传。1980年春，江山县茶叶科技人员在保安乡的化龙溪、裴家地、龙井村等地恢复试制，历经3年终获得成功。其时名“仙霞化龙”，又名“江山绿牡丹”。前者以产地命名，后者以其形态和色泽命名。

• 江山绿牡丹

• 江山绿牡丹为新创名茶，属绿茶类。创制于1980年，产于江山市。主产区位于仙霞山麓。

• 江山市位于浙江西南部闽、浙、赣三省交界处，地势呈东南高西北低，中间陷落之状态。两山对峙，一港居中，整体轮廓略呈不对称的“凹”形。东南为仙霞岭山脉盘踞；最高峰大龙山海拔1500.3米。西北部为怀玉山支脉，从赣浙边界的古山入境，逶迤延伸。海拔895.4米的湖山尖为最高点。中部为断陷错落的“河谷长廊”，多浅岗漫丘和串珠状河谷平板，地貌类型，主要有河谷平板，岗地、低丘、高丘、低山和中山类型。

• 土壤分红壤、黄壤、岩性土、潮土、水稻土共五个土类，41个土属，93个土种。主要成土母质有凝灰土、花岗岩、页岩、砂岩页的风化体和第四季红色黏土。

• 气候受地形影响，具有盆地气候的特色。海拔200米以下的丘陵谷地，年均气温17.1-17.5度，平均雨量自北而南大致在1650-2000毫米左右。江山绿牡丹主产地——化龙溪、裴家地、保安、廿七都海拔在400-1000米。年平均气温达13-16度。

• 采摘时间在每年清明至谷雨。特级一芽一叶初展占98%以上；一级一芽一叶占90%以上；二级一芽一叶占85%以上；三级一芽一叶占80%以上。

• 外形条直似花瓣，形态自然，犹如牡丹，白毫显露，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，芽叶成朵，嫩绿明亮。

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