葡萄美酒 夜光杯

喝酒聊天吹牛，被誉为人生 3 大快事。

然尔酒杯从古到今，从中到西种类繁多。酒杯的种类也发展到盛酒、温酒、饮酒、贮酒等各种类别。这些酒杯形制端庄厚重，式样沉雄敦实，古朴美观。

喝葡萄酒时用到杯子大家知道吗？ 每一种酒都有他自己的个性，然而因承装的酒杯不同，他们又会有很广泛的变化。酒杯的美观固然重要，然而更重要的是能体现酒的美感。选择酒杯并非一件无关紧要的事。在您选择器材时，酒杯的形状、杯口是关键性的考虑因素，不同的酒用不同的杯子，你选对了吗？

波尔多杯(Bordeaux)：因为波尔多红酒酸和涩味较重，波尔多杯有着大杯口、大杯肚，多用于盛装西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)和马尔贝克(Malbec)等酒体较饱满的葡萄酒。较大的杯型能够让酒充分地同空气接触，让葡萄酒充分地释放出香气并展现出柔和的口感。握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。

波尔多杯(Bordeaux)：

勃艮第杯(Burgundy)：勃艮第红酒果味浓厚，勃艮第杯的杯肚比波尔多杯的还要大些，这种杯型能让黑皮诺(Pinot noir)等酒体较轻的葡萄酒散发出更浓郁的香气，更能突出葡萄酒特有的精妙风味，口感更加平衡。

勃艮第杯(Burgundy)：

白葡萄酒杯：白葡萄酒杯型较小，因为白葡萄酒并不像红葡萄酒那样需要大面积接触空气。这种杯子能让酒体较轻的白葡萄酒呈现出脆爽的口感。

白葡萄酒杯

香槟杯(Champagne)：饮用香槟等起泡酒时，我们需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快，并保持其纯净的口感。杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。也可用于冰酒。还有一种阔口香槟杯，但这种杯型浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。

香槟杯(Champagne)：

甜酒杯(Dessert)：甜酒杯的杯肚窄小但杯口较宽，窄小的杯肚能够突出甜酒的芳香气息，较宽的杯口则能让甜酒的甜度和酸度更加平衡，让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。

甜酒杯(Dessert)：

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。喝什么酒，用什么杯，酒杯在品酒的过程中扮演着举足轻重的角色，酒杯就是酒的舞台，可以让酒尽情挥洒，光彩夺目，也能让酒灰头土脸，黯然离场。