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英德人吃起水果来总是顾忌多多，这个不OK，那个不OK，而到了7月底到8月间，有一种水果可以让你放心饱餐一顿而完全不用瞎操心。咳咳~说的正是英德无核黄皮，大大一颗，生津止渴！
黄皮是广东人最爱的水果之一，夏季是黄皮成熟的季节，想要吃到最新鲜清甜的无核黄皮，就只有英德了。英德出产的无核黄皮，以无核、果大、肉厚、多汁、色鲜而出类拔萃。
奇果
相比一般黄皮，英德无核黄皮形大味美，几乎整个夏天，无核黄皮都畅快地吸收着英德充沛的玉露，酝酿成清甜多汁的果实，盛夏一啖，妙不可言。
英德无核黄皮果型为鸡心形，果肉黄白、嫩白、肉厚实、多汁无渣，无核率达95%以上，果皮薄，可食率≥75%，最低单果8克。正常情况下，于7月至8月期间成熟，在鲜果颜色从金黄略向淡褐色时采摘。
黄皮对温、光、水、土的适应性较广，极易生长，英德果农们经过长期的种植实践，已摸索出一套无核黄皮的优质栽培技术，所以出产的黄皮金黄累硕、形大味美、肉厚无核。
奇效
但凡奇果，常有奇效。英德的无核黄皮不单味美，还营养丰富。英德无核黄皮含有丰富的维生素，钙和钾含量也极高，氨基酸含量为548毫克/100克，必需的氨基酸为26毫克/100克，此外，还含有丰富的多糖。
爱美的女性都知道，维生素里藏着养颜、抗衰老的秘密，所以英德无核黄皮对爱美的妹子们来说，不单是口感上的诱惑，在养颜上的功效也成了她们的心头好。
除了美容养颜外，英德无核黄皮还有别的营养功效：
1.消食健胃。夏天吃英德无核黄皮，可将果肉和果皮一起嚼吞，治疗消化不良、胃脘饱胀。
2.消暑生津。口渴或头脑闷热不适时，嚼英德无核黄皮能生津止渴，起到防暑作用。
3.顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张的作用，使呼吸顺畅，顺气镇咳。
4.药用价值。除了黄皮果外，黄皮的根、叶和种子都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿，去疳积。
储存
如不能及时食用，可将黄皮置于2-4℃冰箱保存。在装入塑胶袋前，先在黄皮上喷洒少许水，再放置于冰箱内，可保持果肉的新鲜口感。
禁忌
适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
黄皮果性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
食谱
黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。
黄皮果除了鲜食外，尚可加工成果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍，甚至可以酿酒。
黄皮蜜饯
材料：英德无核黄皮，糖
做法：
1.将黄皮洗净
2.在黄皮上撒糖放入砂锅中小火慢煮至透明，收汁即可。
英德无核黄皮是时果，最佳果期也就两三周的时间，想要随时能吃到清甜多汁的无核黄皮，想要留住无核黄皮的美味，就要到英德来，英德无核黄皮一定让你一吃忘不了。