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武夷岩茶1000年,贡茶标准密云龙

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密云龙的前生:皇室贡茶,盛极一时

中国茶叶起源于何时?对于这个问题,众说纷纭。有的认为起于上古,有的认为起于周,也有认为起于秦汉、三国、南北朝、唐代的。还有一种说法,认为茶发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。可以确定,中国茶叶拥有几千年的历史。

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唐代陆羽所著《茶经》,是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的第一部综合性论著。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。宋代茶艺,则是中国茶叶历史上的巅峰;宋代贡茶,更是达到前所未有的水平。

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宋代茶的制造场所称为“焙”,宋太平兴国二年(公元977年),朝廷在建安,即今福建省建瓯县凤凰山麓正式设置官焙,凤凰山麓以北苑贡茶为最优,列为皇室专供。在宋元丰元年(1078年),宋神宗下诏在如今建瓯凤凰山的御茶园,制作皇室专享御茶,并亲赐名为“密云龙”。此茶产量极少,工艺极为复杂,仅供皇室。

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密云龙品质卓绝,皇家人均以能喝到密云龙来彰显自己的地位。密云龙的地位与身价,更是盛极一时。大文豪苏轼层有幸得此茶,赋词曰:“黄金缕,密云龙”。到了宋哲宗年间,皇帝开了对殿试成绩卓越者赐予密云龙的先例,皇亲国戚和权贵近臣便纷纷求赐,于是密云龙便走出了宫廷,流传于官绅之间,此后密云龙逐步走出皇宫御苑之地,进入寻常百姓家。

密云龙的今世:匠心独运,极致好茶

千年之后,武夷山凤凰茶业有限公司传承宋朝贡茶"密云龙"的精湛工艺,推出更高端的武夷岩茶密云龙。“今世”密云龙延续着古典武夷岩茶的优良品质,严选武夷山优质茶叶,采用古法炭焙,由首批非物质文化遗产技艺传承人经数十道工艺精制而成。

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武夷山凤凰茶业有限公司隶属于北京汉典(集团)科技有限公司,是首批获准使用“中华人民共和国原产地标识”企业,首批获得中国追溯认证的武夷岩茶企业,拥有原产地核心产区茶园。公司茶厂茶园可追溯到1938年原建于沿海的“福建省建设厅福安茶业改良场”。历经八十年风雨洗礼,成为今天的凤凰茶业。2008年,公司推出的“密云龙”品牌系列产品,荣获第七回韩国国际名茶金奖,也是国内首款在国际上获得金奖的茶品。

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匠心茶·大师作

公司首席茶叶大师叶启桐,出生于茶叶世家,是首批“国家级非物质文化遗产武夷岩茶大红袍制作技艺传承人”,并被评为高级评茶师。他曾两次主持制作“武夷岩茶国家标准样品”,是公认的武夷岩茶技艺传承的杰出代表性人物。

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公司首席生产研发技术顾问陈荣冰,带领研制开发的二十多个名优茶分别获得国际名茶金奖、银奖、中茶杯特等奖、省名优茶奖等。

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公司首席制茶专家许千里,2012年武夷山市政府授予首届“制茶工艺师”,多次夺得武夷山斗茶比赛金奖,并多次担任茶叶评比评委工作。

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公司制茶师杨振元,1979年参加南平地区综合做青机制茶,荣获第一名,2008年至今担任车间主任,生产部长,建瓯厂厂长。2013荣获国家高级审评员证书。

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公司制茶师胡素珍,1982年至今为建瓯茶叶学会理事,2012年5月建瓯市人民政府授予“制茶工艺”师称号。

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匠心茶·严标准

密云龙武夷岩茶从种植、采摘到生产都建立在食品安全基础上,从选材到每一泡茶,均认真制作,严格评审,用严格的标准把控每一个环节。

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采摘时间:在每年的4月底到5月中旬。每年只采摘一次春茶,武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,密云龙武夷岩茶使用茶叶全部为春季采摘。密云龙武夷岩茶的色泽青褐润亮呈“宝光”香气别具一格,胜似兰花且馥郁持久。滋味醇厚,生津回甘,香清甘活、岩骨花香。

采摘地点:密云龙武夷岩茶采摘地点为武夷山正岩产区,环境清幽,生态环境绝佳。

采摘标准:采摘茶叶为一芽三叶。以中开面为标准,采摘三叶嫩梢及采摘层上的幼嫩对夹叶。合格的密云龙武夷岩茶茶菁肥壮、完整。

生产标准:密云龙继承传统的加工工艺,加工过程中不添加任何添加剂。

匠心茶·高品质

凤凰茶业传承古法工艺,针对不同年龄、不同职业的消费群体,公司将密云龙打造为甘露·风、雅、颂系列不同产品。

甘露·风系列:非遗大师级产品,高山流水,清风明月,饮武夷之甘露,品神山之佳茗。甄选武夷山优质茶叶为原料,由国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺大师精制而成,其滋味醇厚、岩韵尽显。细品慢饮,茶汤馥郁芬芳之气,饮后唇齿留香。领略武夷岩茶独有的岩韵,带给人的是更高层次的精神享受。

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雅系列:工艺考究,口感上乘,雅蕴岩香至味为涵,芬芳自赏醇和之气。由积累30余年丰富经验的制茶专家经数十道工艺精制而成。密云龙武夷岩茶,纯手工制作,荔枝木做炭料,文火九焙,香气幽长持久,滋味浓厚清活,生津回甘,雅静致远,堪称尚品。

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颂系列:针对大众消费,闲之暇,笙磬同音,小酌淡饮;茗之本,慢时光生活,品百味人生。同样由积累30余年丰富经验的制茶专家经数十道工艺精制而成。其性,清、和、淡、洁、韵、静;其品,条形壮实,绿叶红镶边,汤色橙黄、滋味甘醇,堪称尚品。

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密云龙,传承千年皇室贡茶标准,聘请茶业大师匠心制作,是难得的无上茶品,值得每一位有品位的人士细细品味。

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