蒸鱼豉油
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- 松江鲈鱼,1.将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒,铺上姜碎腌制10分钟。
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- 鳗鲡鱼,世界上鳗鱼有18种,在东海海域的海鳗则有两种,一种当地人叫做狗头鳗,另外一种叫沙鳗,也叫星鳗、油鳗。
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- 鳜鱼肥,松花江鳜鱼是我国四大名贵淡水鱼之一春天的鳜鱼之所以最肥美,是因为作为变温动物,鱼儿们冬季会把体温降至低温,慢慢地将体内储存的能量消耗殆尽。
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