朱元璋称帝后，便一改往常。为了稳固自己的江山，他变得冷血无情。开国功臣，被他杀的杀，贬的贬，几乎没有一个人，得到善终。即便是这样，朱元璋的疑心病，也没有得到缓解。朱元璋从御膳中吃出头发的事，就是在这种背景下发生的。

朱元璋这个人，堪称传奇。他原本只是个，给地主家放牛的小厮。长大之后，为了谋生甚至还当过和尚。身处在元朝的统治下，百姓民不聊生。朱元璋的几个兄弟，也都相继饿死。正是从小扎根于民间，才让朱元璋熟悉了民间疾苦。他从小便有大志，想要成就一番大事。终于在连年的攻城拔寨后，成功推翻了元朝的政权。在众人欢呼下，建立起了大明王朝。

登上帝位的朱元璋，由于疑心病，总感觉有刁民要害他。他的脾气，变得越来越暴躁，动不动就杀人。宫中之人，都熟悉朱元璋的暴脾气。做事极其小心，生怕被咔嚓了。但即便是这样，朱元璋还会看人不顺眼。大多犯错误的人，根本没机会活着，都被朱元璋拉出去砍了。但是有一个例外，就是我们今天要讲的，朱元璋从御膳中吃出头发的事。犯事的官员却机智逃生，到底是怎么回事呢？

这件事，在明朝诗人祝枝山，所著的《前闻记》有所记载。

太祖进膳有发，召问光禄官，对曰："非法，龙须也。"因即捋须，得一二茎，遂叱去，不复问。

相传，朱元璋有一天和马皇后用膳。吃到一半，突然发现菜里面有一个头发，顿时龙颜大怒。其实，我们也能理解。平常人饭菜里出现头发，都吃不下去。何况他是一国之君，这种事更忍不了。朱元璋马上传唤，光禄寺的官员，想要施展雷霆之怒。光禄寺，是专门负责皇帝用膳的机构。每天吃什么，菜码、样式，都归他们管。朱元璋眼看着就要，拿他问罪。问他这是什么？

光禄寺的官员见状，心想这是道送命题啊，顿时吓出了一身冷汗。他知道，如果回答不好，自己这条命，今天就要搭在这里了。便灵机一动，指向那根头发说道：“皇上，那是您的龙须”。就是8个字，让官员捡回了一条命。

马皇后生性仁慈。马上说：“皇上，臣妾光顾着陪您吃饭，忘记提醒您，龙须掉了下来。”朱元璋听他们这么说，不仅没有大怒，反而龙颜大悦。最后还赏赐了，那个光禄寺官员。这个故事渐渐流传民间，经过改编，为了朗朗上口，增加画面感。便将光禄寺的官员，改成了厨子。

对于朱元璋评价，史书上毁誉参半。比起他的功绩来说，我认为他称帝后的反复无常，的确有些过分。稳固江山的方式有很多，没必要以严厉的刑罚，来钳制百姓与官员。纵观整个历史长河，当明朝的官，实在是倒霉到家了。

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