返回目录：诗词赏析
有一座酒楼
从最初的风味馆子变成如今的精致担当
他伴随着雁滩二十几年的变迁
通过品质的体现被更多的人记住
创意美食同时重温旧时光里的传统美食
把经典味蕾凝结在我们的美好回忆中
♡
夜幕降临，醉仙楼开始展现它最美的姿态，在这个十字路口，作为雁滩的地标性建筑，吸引着过往行人的眼球。这是一座面积达8000平米，集餐饮、住宿、商务会所为一体的现代化多功能涉外商务服务的三星级酒店。
你可曾记得它在二十多年前只是一家面积不到600平米名不见经传的特色饮食店。逐渐凭借特色“精品卤味”和“风味面食”在老百姓心目中确立的良好的口碑，成为家喻户晓的地方知名品牌。
地址：城关区高新开发区均家滩159号
餐 饮
暖黄色的灯光，原木色系的桌子，湖蓝色宫廷风的座椅，让就餐环境舒适的同时又很有仪式感。饮食占据了我们生活中的大部分时间；人们总说生活中要有仪式感，醉仙楼给我就是这种感觉。
除了宫廷风通透的大厅，还有23间风格各异又具备私密性的豪华厅房，或者温馨舒适，或者简洁商务。1-3层为餐饮服务部，主营传统陇菜、粤菜、湘菜、川菜等。餐饮部可一次性容纳1000多人同时就餐。
美食
董事长发挥自己的技术特长、调和五味、开发地方之特色。终就“陇上酱卤系列”“手工浆水面”百余种陇上独特风味。在继承传统菜品的基础上开发高中档菜肴，力争把醉仙楼打造成既能满足普通消费群体的“百姓店”，同时打造成能够满足白领阶层消费、举行婚庆宴席的“特色店”。
醉仙卤猪手
荣获甘肃省第二届厨师节“名菜”称号
卤煮手是我国典型的传统熟肉制品，也是醉仙楼的一道招牌菜，早上五点半下锅，十一点半才出锅，采用老汤卤汁，汁香味浓。满满的胶原蛋白，和浆水面组成最佳CP，色泽鲜亮、口感爽脆、芳香四溢、不腻口。
卤肉撒子卷饼
撒子是我国北方的一道小吃，醉仙楼的撒子让我眼前一亮，外形小巧，口感酥脆，香而不腻。卤肉口感爽脆，香味鲜浓。卷饼外表焦黄，松软可口，再混着独一无二的卤汁与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香饶舌。
葱烧海鲜
葱烧海参是陇菜大师研制创新的陇菜代表之一，将海参的清鲜和葱段的香浓相互融合，色香味形四美俱全。采用黄玉参作为原材料，肉质软嫩Q滑，口味清鲜营养丰富。
糖醋里脊
食物是最忠实的，你怎么做它就怎么回报你的口味和口感，糖醋里脊是又一陇菜的经典之作。恰到好处的火候，外酥内嫰；新奇之处在于加入少量水果，酸甜可口味道鲜美。
苏氏红烧肉
肥瘦相间，香甜松软，入口即化。肉在唇齿之间，有着丰腴浓郁的口感，却又不过分腻人，如果配上一碗腾着雾气的香糯米饭，绝对可以称之为人间美味。
茸子鸡暖锅
这是一道独具特色的传统陇菜。精选鸡脯肉，加蛋清、发菜混合搅拌蒸制而成，再配以土鸡熬制高汤，味鲜浓郁，滑嫩爽口，食材原本的味道跳上舌尖，迸发在口腔里，营养丰富，老少皆宜。
带把肘子
这是一道地方特色陇菜，选用猪前肘，经燎、汆、煮、扣、蒸多道工艺制作而成。成菜如丘，色泽红亮，香醇酥烂，肥而不腻。
鳕鱼狮子头
鳕鱼被称为餐桌上的“营养师”，肉质厚实，刺少，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，具有活血化瘀补气益血的功效。鳕鱼狮子头是创新之作，鳕鱼的鲜嫩、肉糜的肥美、虾肉的嫩滑，三者相遇成就了这道松软细腻清香味醇的美味。
兰州糟肉
这是一道地方特色陇菜，每到过年，凡是兰州本地人家家户户都会提前做上十碗、八碗存放起来，或送好友、或招待来客享用。糟肉精致而细腻，刚入口时浓郁的腐乳香随着咀嚼与五花肉的肉香瞬间合体，美妙滋味藏匿在层层叠叠的五花肉中的腐乳汁，消减了肉的油腻。时光境迁，兰州糟肉已经成为记忆中最温暖的味道。
红烧黄河大鲤鱼
中国人讲究宴之有鲤，“鱼跃龙门”的典故家喻户晓，鲤鱼不仅象征着拼搏进取、成功吉祥；而且“鱼”和“余”字谐音，任何欢乐时刻，鲤鱼都不可或缺，就是要讨个好兆头。鲤鱼肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜香味美。
食
醉里乾坤大，壶里日月长，流逝的是岁月，唯一不变的是对往事美味的执着向往。带不走的美味是家的味道；带不走的回忆是味的诱惑。在兰州的街头走一走···直到所有的灯都熄灭了也不停留，你会挽着我衣袖，依然来到醉仙楼···
住 宿
酒店4-7层为客房部服务区，拥有豪华家庭套房、豪华家庭房、商务大床房等70余间。200余人的高素质服务团队将为消费者提供优质满意的入住体验。领先空气处理品牌的远大洁净新风系统；舒适度无与伦比的高质量床垫；先进的非电子中央空调；以客为本，真诚待人的对客理念；让客人真正体验到宾至如归。
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拳 王 争 霸 赛
兰州人常常不知疲倦地从一个酒桌直接奔赴下一个酒桌。KTV或者酒吧，大口喝酒，大声唱歌。 这也是很多兰州男人夜晚最常见的状态。这是一座浸泡在酒精里的城市。兰州人喜欢喝酒时“划拳闯关”，一人包打天下，6局定输赢。
扎手、挖到
费输费喝
这不光是一场嗓门上的较量
更是一场智慧的碰撞
当赢拳胜利者
开心的喊道
赶紧喝
西北人吆五喝六划拳行令图个热闹
上了酒桌那份粗犷和豪迈
就如同奔涌不息的黄河一般
扯着火辣辣的嗓子拚命地叫喊
“三星高照”、“六连高升”、“四喜发财”
“十全十美”、“一心敬你”
划拳就像是催化剂
哪怕酒席上的客人初次相识
交手后即会变得非常熟悉和热情
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兰州醉仙楼酒店
食物是时代的印记
就像弄堂口的小吃店
总有一些成就了时代的路标
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28年 潜心所创
最终成就
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