返回目录：诗词赏析
早上，我看到许多小朋友正在烘干各种圆饺或饺子。传统和新样式都可用。馅料丰富多彩，甚至形状也不同。孩子看到我真的很高兴。元宵和北部的饺子虽然名称不同，但都是元宵节的传统食品，但我认为应该有很多人曾经了解过饺子与元宵节之间的区别。例如，我一直以为名字是不同的，因为当我还是个孩子的时候，祖父教我做饺子。他们都用优质的糯米面团包好馅料，并把它们弄圆。我没看到饺子滚出来。后来，当我来到北京时，我意识到原来的北方元宵节是用糯米粉铺开的。我对包裹的了解被称为饺子。
无论是元宵还是汤圆，都是由糯米粉制成的圆馅食品。形状是饱满的，象征着团圆和幸福。我们的祖先认为，在这一天的元宵节上吃这种食物可以给家庭带来和谐与和平。这意味着家庭幸福和团圆的新一年，表达了祖先对美好生活的向往和期望。想一想祖先也很可爱。每个传统节日都将伴有美食，不仅美味，而且寓意深刻。
当我还年轻的时候，正月初一的十五号前夕，我的祖父会回购糯米粉并做面团。让我妈妈炸芝麻花生并压碎气味。混合糖做馅。爷爷教我做饭团。白糖芝麻馅成了我对元宵节食物的最深切的回忆，因为当时的糖芝麻馅不足以让我吃。我只需要学习饺子，包好就可以吃了。我也吃得漂亮！饺子都漂浮在水面上，咬一口，又软又甜，带有坚果的香味，咀嚼的越香。到目前为止，这种馅料已经食用了30多年，但仍不够。每年的第一个月的15日，我仍然会自己炸花生和芝麻，然后自己做饺子。虽然饺子很多，但我还是喜欢这个。芝麻和花生馅的饺子，每次吃完，我都会记得祖父教我包装饺子的场景。爷爷已经死了二十多年了。我希望他的老人可以在另一个世界里有一个快乐的饺子。元宵节！
今天是第一个月的第十五天。你在哪？您的家人在吃饺子还是元宵？您喜欢哪种馅料？一起聊天吧！如果您还没有考虑如何做馅，那就看看我做的黑芝麻花生馅饺子！
[黑芝麻花生馅饺子]
[材料]：花生仁150克，白芝麻70克，黑芝麻100克，白糖220克，黄油50克，糯米粉，开水，温开水；
[配方制作过程]：
1.将一小匙食用油倒入未加工的花生仁中，混合均匀，然后放入空气炸锅中200分钟，持续10分钟，或将其放入锅中，放小火。
2.取出烤或炸过的花生仁，将它们放在砧板上，然后用a面杖捣碎；
3，白芝麻和黑芝麻也分别油炸，将煮熟的芝麻放在案板上，也用pin面杖捣碎；
4，馅料的准备工作准备就绪，有花生仁，黑芝麻，白芝麻，白糖；
5，将花生，芝麻，糖放入小盆中，拌匀；
6.将黄油切碎，放入馅料中。拌匀我在这里不用太多黄油。它只是有助于增加风味。如果没有，您可以离开它。如果要使馅料形成捏球，可以增加它。黄油的数量使填充物柔软且易于形成，并且在烹饪后填充物会变得流畅。黄油也可以用猪油代替。
7.将糯米粉放入一个容器中，倒入一碗开水，然后将一半的糯米粉煮并充分混合。倒入适量的水，拌匀，形成面团；
8，面团刚好柔软，糯米面团不能太软，否则不能包好饺子，如果糯米面团较多，包装时间较长，则需要用保鲜膜包好帮助滋润；
9.取一小块糯米面团，倒圆后像窝一样揉成一个小坑，放入一勺芝麻花生馅，用拇指拇指按它，然后闭上嘴；
10，糯米面团很容易粘结，很容易合口，做成圆形的饺子。
11.依次包装其余的饺子，并将其放入盘子中。如果无法完成，可以将其冻结存储。这次我打包了很多东西。如果还没有吃完，就将它们冷冻并缓慢保存。
12，将锅中的水烧开，将包装好的饺子放入锅中煮熟，水烧开后，倒一碗冷水，煮沸后再烧开水，待饺子全部食用后即可食用浮起来
13.所有饺子都漂浮后，也可以在锅中煮两三分钟，然后取出食物，美味可口。
[制作技巧]
1.馅料中使用的花生和芝麻需要预先煮熟或煮熟，然后将花生和芝麻的香气散开用于馅料；
2.当使用糯米粉和面条时，首先将一部分面团用沸水煮沸，然后加水一起制成面团。用这种方法制成的糯米面团包装较好，可以用水和面条清洗，但包裹后很容易破裂。馅料不能装满；
3，自己做的汤更耐煮，需要多煮一会儿，让饺子全部漂浮，再煮一会后才能食用。