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“我准备把这些牛都换了。”在河北沧州青县，牧场主王临乐指着正在电扇下吃草的奶牛说，“现在都讲高质量发展，牛种改良跟不上真不行，竞争力上不去……”
就在王临乐盘算着如何优化升级自己牧场的同时，一百多公里外，由中国奶业协会主办的第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会在天津召开。本次大会的召开，正值建国70周年之际。回顾我国奶业70年的发展历程，1958年我国年奶产量为20万吨，到2018年全国奶产量达到3075万吨，增长153.75倍。不久前，刚刚给王临乐又提供了一笔500万元金融贷款的伊利集团，这次也受邀参加奶业大会。
伊利集团执行总裁张剑秋在大会开幕式致辞。他表示，新中国成立的70年，走进新的时代，伊利将主动承担奶业振兴的新使命，携手各方力量共建“全球健康生态圈”，谱写“让世界共享健康”的奶业新篇章。
作为中国乳业龙头企业，多年来，伊利不仅立足自身企业发展，更是全力投入，为产业链伙伴提供各种帮助，推动整个行业的高质量发展。
前不久，王临乐从伊利集团那里贷款500万元，用于扩大牧场规模和牛种改良，改良目标是澳大利亚的荷斯坦奶牛。除这笔低息的贷款支持外，伊利还为购买的新牛提供了补贴，并对使用优质冻精的牧场给予奖励。
王临乐还记得自己小的时候，村里、县里已经有很多养殖户，每家每户两三头，赶到村口或者在家圈养，一幅面朝黄土背朝天的小农景象。如今，他的牧场已经有2000多头奶牛，成为了名副其实的“养牛大王”。新中国成立70年，我国的农牧业已经由过去“靠天吃饭”的传统产业，向着集约化的现代产业逐步转变。在产业上下游一体化发展的大势下，还有许许多多像王临乐这样的中型牧场主，他们都是这些年社会经济和农牧业进步的见证者和亲历者。
起步 从散户到大户
根据《中国统计年鉴（1980）》资料显示，1949年，全国仅有12万头奶牛，年产奶量20万吨。到1978年，我国奶牛数量增长到48万头，年产奶量达到97万吨。在随后的改革开放20年间，我国的牛奶和乳制品产量一直保持着两位数的快速增长，每3年就会达到一个小高峰。
2000年前后，乳制品市场在经历了一段产能过剩的结构性改革后，整体运营状况有了巨大的好转，随着伊利开启“液态奶时代”，人们对于乳制品的需求大大增加。王临乐的“牛故事”就是从那时候开始的。
“家有一头牛，吃喝不用愁。”当时我国很多具有农牧业资源禀赋的县市开始推出扶持政策，鼓励散户发展养殖业，提供集中的牛奶收集和技术支持，这种集中散户的模式称为养牛小区。随后几年中，为了统一管理和保障质量，乳品企业开始鼓励养殖户合作合营，产业开始向集约化过渡。一批经营有道、有闯劲的养殖户开始借钱收购小区内其他散户的奶牛。王临乐就是其中之一，到2008年前后，他的名下已经有上千头奶牛了。
成长 养殖户到牧场主
养殖规模迅速扩大，王临乐的焦虑也随之增加。这么多奶牛，要控制养殖成本，要保证统一饲喂，更别说政府和乳企对原奶品质的要求越来越严格。从小养殖户到中型牧场主，王临乐发现自己对于这项同乡们已经干了几十年的“活计”有些陌生。
一个典型的问题是牧场的饲料搅拌机老化，每月时常有一次故障，奶牛总有几天吃不好，导致奶量减产，甚至奶的质量跟不上去。2008年，王临乐开始与伊利集团合作，为了保障奶的品质，饲料搅拌机需要更换。当时，一台进口的TMR搅拌机的价格是24万元。尽管是当地的养牛大户，但由于牧场管理和经营手段较传统，王临乐牧场的收益并不高，再加上牧场运营需要大量现金流，这24万对他来说不是一笔小数目，这让他进退两难。
当时伊利综合考虑王临乐的资金状况，决定提供购买搅拌机的资金支持，伊利还给予奖励。最后整体补贴下来，王临乐等于没花一分钱就更换了这台新设备。这是王临乐的牧场换上的第一个与国际同行看齐的设备，他也开始了由农户到现代化牧场主的转身。
蜕变 盘活奶业“源头活水”
在养殖行业，有一句民间流行的俗谚：“家财万贯，带毛的不算”。这是在说，养殖业风险高，牲畜、土地等生产资料不能抵押，农牧民在发展中普遍存在融资难、融资贵、融资慢的问题。这种行业特性也是影响奶业集约化发展的重要因素。以上饲料搅拌机的例子，只是牧场建设中的冰山一角。对于一个千头牧场而言，厂房搭建、保温设备改造、挤奶设备的更新、环保设施的运作，都需要动辄几十万、上百万的资金投入。仅从周转资金的方面来看，一个如此规模的牧场每年进行饲料青贮的固定开销就有100多万元。
“很多商业银行都不给我们养牛的贷款。”王临乐对记者说，“如果我们要扩大牧场规模，就需要扩建厂房、添设备、扩牛群，再加上每年都要储青贮，没有外部支持，我们真是心有余而力不足。”
在这个问题上，龙头企业发挥了关键的输血作用。从2009年向金融机构推荐合作伙伴的单纯信用背书，到2014年成立融资性担保公司，再到2015年设立商业保理公司和产业链金融中心，伊利的产业链金融经过长期的创新发展，有效解决了产业链中小企业融资困局，带动整个产业协同持续健康发展。“青贮保”就是伊利产业链金融中的一个重要产品，在过去几年中，王临乐每年都要使用这一产品从伊利获得100万至200万元资金。伊利不仅拿出低息贷款，还对达到优质青贮标准的供应商提供0.05元/公斤的补贴。
近年来，伊利下大力气引领上游奶牛养殖企业改善奶牛种群水平，进一步提升牛奶品质与单产产量。为此，伊利不仅拿出大量资金作为贷款，还提供针对使用冻精技术的奶价补贴，以及每头牛2000元的购买补贴等，以实实在在的支持为行业加速发展赋能。
进入21世纪，中国奶业发展迎来黄金时期，奶源基地建设一直是乳企发展的重要基础。在过去几年中，中国奶业规模得以快速扩大，离不开政府与行业管理者的政策引导和支持，也离不开大型乳企的输血支持。伊利集团发布的2018年年报显示，仅在这一年，公司就发放融资款约143.5亿元，为3593家上下游合作伙伴提供了融资服务。伊利的产业链金融，实实在在地盘活了奶业的源头，让奶业成为一潭越来越清澈的活水。