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一提到民国军阀张宗昌，人们首先想到的，可能就是他的诨号“三不知将军”“长腿将军”“狗肉将军”。
“长腿将军”很好理解，一是说张宗昌长得高大，二是说他打仗行军速度快，三是说他打败了逃跑很厉害。“三不知将军”就更简单了，是说他一不知自己有多少部队，二不知自己有多少钱，三不知自己有多少女人。
（张宗昌旧照）
那么，“狗肉将军”这个诨号是什么意思呢？是说他喜欢吃狗肉吗？
关于张宗昌“狗肉将军”这个称呼，有多种不同的说法。
第一种说法：张宗昌小时候家境不好，常常食不果腹，因此他为了能吃饱，就经常拿着棍子到野地里去打狗。等把狗打死之后，便就地剥皮，架起木柴开始烧烤。久而久之，张宗昌就养成了喜欢吃狗肉的习惯。
第二种说法：张宗昌叫做“狗肉将军”，与他喜欢吃狗肉一点关系都没有。当时的社会，有钱的上流人士喜欢打麻将，而底层的劳动人民多数都喜欢推牌九。张宗昌是穷苦出身，自小就喜欢推牌九。而当时广东人把推牌九称为“吃狗肉”，因此这个喜欢推牌九的张将军，就被叫做了“狗肉将军”。
第三种说法：据说有一天，张宗昌正在阅兵的时候，突然不知道从哪就窜出来一条野狗。这野狗凶悍异常，不仅冲上来就把张宗昌的马给咬伤了，还把张宗昌的皮靴子咬坏了。
张宗昌顿时气急败坏，赶紧让周围的人都去抓狗。结果这狗偏偏几下就跑得没影了，搞得张宗昌非常郁闷。
此事之后，张宗昌责怪周围的士兵竟然连一只野狗都抓不住，罚他们每人挨了十鞭子。除此之外，张宗昌还下达了“剿狗”的命令。他派士兵在城中四处抓狗，见狗就打。打死了之后，就弄回去吃狗肉。因而一时之间，整个城中到处都是狗的尸体，百姓们便把这个打狗吃狗的将军，称为“狗肉将军”。
（民国军阀部队旧照）
当然，也许张宗昌“狗肉将军”的诨号确实来源于以上的故事，不过在我看来，张宗昌被称为“狗肉将军”，应该还有其他的原因。
民间一直都有句俗语，叫做“狗肉不上席”。这话并非是说狗肉不好吃，或是不能吃。而是狗肉不能用来宴请宾客，档次太低，难登大雅之堂。
张宗昌作为一名掌管一方的军阀，却总是干一些素质低、不入流的事情，因而在百姓眼中，称之为“狗肉将军”，那是再形象不过了。
（姨太太众多，图取其意）
那么，张宗昌在山东期间，到底干了哪些不入流的荒唐事呢？
其一，张宗昌生活荒淫无道。张宗昌曾先后娶了数十个老婆，甚至还有不少是外国人。到了后来，竟然连他自己都不知道哪些人是他的老婆。
其二，张宗昌横征暴敛。张宗昌莫名其妙地搞出来数十种税，连外地商人上个厕所，都要交“厕所税”。除了税之外，他还以“捐款”的名头，变着法的收钱。比如城外的百姓进城来挑粪，他都要收一个“大粪捐”的款项。着实是疯狂地压榨百姓。
其三，张宗昌爱写诗。有水平写个诗，那是儒将。张宗昌明明没水平，却还爱胡诌。比如模仿刘邦《大风歌》写的诗：“大炮开兮轰他娘，威加海内兮回家乡。数英雄兮张宗昌，安得巨鲸兮吞扶桑。”
还有《观景有感》：“大明湖，明湖大，大明湖里有荷花。荷花上面有蛤蟆，一戳一蹦达。”
百姓们见张将军这么爱写诗，也纷纷编出“诗句”来致敬张宗昌，比如：“也有葱，也有蒜，锅里炒着张督办；也有葱，也有姜，锅里煮的张宗昌。”
（参考资料：《民国军阀档案》）