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寻找传统年味
在我们的记忆中，关于年的味道总是美好的，不管是那如期而至的皑皑白雪，还是散发着年夜饭香的袅袅青烟，还有那此起彼伏的鞭炮声...记忆中的年味总是停留在孩童时期，扫房子、蒸饽饽、贴对联、挂年画、吃饺子...大街小巷都会萦绕着孩子们的欢笑声。年是老人们的期盼，盼望着合家团圆时的温暖；年更是孩子们的心愿，憧憬着爆竹岁除的成长...
为了增添春节的喜庆气氛，传承我们的春节民俗文化，《四平微报》特别推出“寻找年味”专栏，为您还原节日中的北方民俗，与您重温美好的回忆，带您一起过个地地道道的东北年！让我们放慢脚步，一起重拾儿时那段年味。
二十
正
月
正月二十习俗
对于正月二十，这是我国汉族地区过补天穿节的习俗相近，但时间上颇有差异。今天我们来看看这个节日有哪些风俗活动?
在传统的二十四节气之中，“雨水”多在农历正月十九到二十几的时间内，因传统的补天穿节和这个“雨水”相关，故全国各地汉族地区的补天穿均在这段时间内。
从全国的范围上看，天穿节具体时间各地不一：广东多在正月十九，江浙一带多在正月二十三、四，而陕西一带是在正月二十。惠州也是正月二十，既和晋代王嘉在《拾遗记》里的记录相同，又与千里之外的陕西等地相同，这之间的一种巧合实际是在表述了一种渊源上的关系，惠州在这个时间过天穿节主要是惠州的本地话区域，实际在印证了惠州话居民的“老客家”身份。
“二十日天穿，二十一日地穿”。天穿日与雨水相近，汉族民间为祈祷苍天保佑“雨水之日，屋无穿漏”，每逢天穿节便用红丝线系上煎饼，将其掷于屋顶上方，寓意为“补天漏”或“补天穿”。有祈风调雨顺之意，也是对女娲补天的一种效仿。有些地方在此日还将煎饼撕成小块。
在这个时候，春卷这种美食就再次出现在人们眼前。在我国，春卷有着悠久的历史，北方人也称为"春饼"。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
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寻找年味｜正月十九的习俗
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