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来建瓯,看闽源风貌,品北苑茗茶,体验神奇美妙的美食文化

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建瓯,位于福建省北部,介于武夷山脉与鹫峰山脉之间,是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的县级市。

来建瓯,看闽源风貌,品北苑茗茶,体验神奇美妙的美食文化建瓯美景

建瓯拥有1800多年建县史,是福建历史上最早设置的四个县之一,福建的“建”字便是取自这里,自古以来,建瓯便是闽北整只经济文化中心。漫长的历史给建瓯留下了诸多宝贵的文明遗产。

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五凤楼

又称鼓楼,是建瓯的标志性建筑。最早是五代十国时期由闽国王延正改建。在一千多年的历史中,鼓楼几历毁圮,也几经修建。如今人们看见的鼓楼,采用明清重檐歇山式建筑风格,双层飞檐、四围红柱和雕梁画栋,极富古城风韵,

来建瓯,看闽源风貌,品北苑茗茶,体验神奇美妙的美食文化五凤楼

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归宗岩

位于建瓯境内的归宗岩是一处聚武夷风光于一炉的风景区,这里有被誉为“辰山拱北斗”的闽北第二高山辰山,“森林博物馆”之称的万木林,“中华一绝”妈祖木雕像,这里峰峦叠嶂,山明水秀,古树参天,老藤盘错,素有“小武夷”之称。

来建瓯,看闽源风貌,品北苑茗茶,体验神奇美妙的美食文化归宗岩

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北苑御焙遗址

遗址位于东峰镇今凤山茶场内,属北宋遗址。北苑御焙茶起源于五代十国时期的闽王龙启元年,是宫廷贡品之一,历史上有“北苑贡茶名冠天下”的美誉,王安石、蔡襄、范仲淹、黄庭坚、苏东坡、梅尧巨、欧阳修、陆游等文人大家有不少赞颂北苑茶的诗赋。

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如今,这里依旧残留着作坊遗址、摩崖石刻等遗迹,为研究我国古代茶史提供了有利的佐证。

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东岳庙

建瓯的东岳庙,是福建省为数不多的古代道教建筑之一,始建于东晋元帝建武元年,距今已有一千六百多年历史。

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整体建筑为重檐歇山式屋顶,藻井为明袱,砌上露明造,四面托以清式如意斗拱,内檐补间铺作(平身斜)为之朵,下施雕工精细驼峰,造型有鹿、羊等,是较为典型的明代早期风格,整座建筑工艺精巧。

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建宁府孔庙

始建于宋宝元年间的建宁府孔庙是全省现存规模最大宋代风格建筑。孔庙主体建筑大成殿为重檐歇山式屋顶,在天花板上,有彩绘“苏式”彩画,造型各异。

来建瓯,看闽源风貌,品北苑茗茶,体验神奇美妙的美食文化建宁府孔庙

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光孝寺

八闽著名佛寺之一,它的历史比泉州开元寺还要早百余年,在历史上,历代福建佛教法会都以此为戒坛。殿宇楠木木质结构,为国内罕见,佛像硕大高耸,雄伟壮观。

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到了建瓯,必须品尝当地的特色美食。这座有着3000年历史的古城,美食也必有独到之处。

板鸭

建瓯板鸭属颇有名气的风味食品。它形如扁平龟状,色泽黄嫩光润,肉质肥厚,味道香美。

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鸡茸

建瓯地方特色美食,所谓鸡茸,并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。

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光饼

光饼是建瓯最具代表的传统风味小吃。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮,后人为了纪念这位爱国将领,因名光饼。

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大肠粿

这是一道卖相不好看,闻起来带着一股味道的地方美食,以干浆粿与大肠同蒸,鲜香味美,油而不腻,是建瓯人恋恋不忘的家乡味。

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纳底

这道菜是建瓯人家家都会做的一道经典美食,瘦肉中揉入地瓜粉,搓成一个个珍珠大小,在沸水中烫熟,加入鸡蛋液、胡椒粉、黄酒、味精、麻油等,其味香甜鲜嫩。其口感鲜爽口,实为佳品。

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挖底

锅底又称炒底,寓意此菜因其味美诱人、价高品真,每每上桌后席间便“风卷残云”,片刻间吃个盘净如洗,故而又称“挖底”,是建瓯第一名菜。

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建瓯是一座具有悠久而厚重的人文历史的城市,这里有神奇美妙的景观与美食文化,来建瓯一同领略这里的亮丽风光吧!

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