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这一款补血益气的“红妆素裹”,你学会了吗?

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御儿记得小时候,每次家里做汤圆都会剩下不少的糯米粉。妈妈觉得扔掉了太可惜,就会用糯米粉揉成面团,给我做最爱吃的“红枣包汤圆”。

在我们家,【红枣包汤圆】有另外一个听起来特别诗情画意的名字——“红妆素裹”。光是听起来,是不是就很有画面感呢?

糯米性温,有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,但需要注意的是,糯米不能一次性吃太多,否则会很难消化。

红枣性温,味甘,具有益气补血、增强抵抗力、美白祛斑、延缓衰老的功效。

这一款补血益气的“红妆素裹”,你学会了吗?

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食材

红枣150克,糯米粉150克,糖少许,热水少许,桂花少许。

做法

① 用小刀将红枣划开小口子,去除核,装盘。

② 取少许糖用热水化开,将热水缓缓加入糯米粉里,揉成一个光滑的面团,搓成若干个略湿的小丸子。

③ 将小丸子放入红枣的口子之间,用红枣夹住,装盘。

④ 整盘放入沸水锅中蒸20分钟,撒少许桂花,即可食用。

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