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酒闻----时令
每年春分后十五日，大地复苏，气清景明，万物皆显，因此得清明一说。
对明清最深刻的印象莫过于“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”
寒食祭祖、踏青赏花饮春酒这些都是清明的主要活动，难怪王禹俏《清明》如此描述：“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”
清明饮酒有缘由
清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是墓前祭酒，借酒寄托生者对亡者的思念，酒便成了生死两界沟通的媒介。
从养生角度看，初春气温忽高忽低，空气潮湿，人体的免疫力和防御功能随之下降，身体容易积累湿气，感冒、风湿、关节炎等各种疾病也容易频发，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力。
中医认为酒也是药
在我国古代，除了作为饮品，酒也曾被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用来治疗疾病。
在传统的中医中药理论中，酒就有百药之长一说，酒能是药，也可是溶剂。
班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。上古时，医生看病，常用酒来治疗疾病。
据记载，酒具有“通血脉，散湿气”、“行药势，杀百邪恶毒气”、“除风下气”、“开胃下食”、“温肠胃，御风寒”、“止腰膝疼痛”等作用。所以，适量饮酒对于身体来说反而有益处。
李时珍在《本草纲目》各药条目的附方中，共收载了200余个治疗各种疾病的药酒方。
长期的医疗实践证明，这些药酒对于治疗疾病，提高人体健康水平有积极的作用，其中有许多种药酒至今仍在被人们广泛应用。
酒为生命之水
酒有多种，然其功效大都为“通血脉，温肠胃，御风寒”。酒性温，味辛而苦甘，温能祛寒，辛能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒；又因酒多为谷物酿造，味甘能补，故还可补益肠胃。
酒的酿造工艺决定了它不同于其他饮品的特殊功效。以白酒为例，不同的原料、不同的酿酒方式、不同的气候，就会存在不同的化合物与微生物，对心脑血管、抗菌等都会有相应的作用。
蒸馏酒的健康源头，就从发酵的涓涓细流开始，经过蒸馏阻断酵母继续发酵，去除杂质；陈酿在陶罐里（白酒） ，橡木桶里（西方洋酒）继续他们的水土，水木相生的新生命历程。
酒这样从微生物之水汇成了阴阳相生，“道生一，一生二，二生三，三生万物”，由水变酒，由普普通通的水变成“生命之水”。
《博物志》记载：“昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。”可见适度饮酒有益身体健康。即使现在，纵观全球长寿的老者，大多都好酒，甚至无酒不欢，美酒虽好，关键在度。
清明时节，桃红柳绿生机勃勃，不妨和家人一起走到郊外，带点食物，带瓶好酒，铺上垫子，坐在花瓣飘落的草地上，小饮一杯，让时间慢一点再慢一点。
（温馨提醒：喝酒不开车，开车不喝酒）
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