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有一家酒店,号称
“花在堂间,人在花间”
它就是花间堂
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情怀是什么东西?用花间堂创始人的话来讲,就是个人对生活价值的理解和表达,带着鲜明的个人色彩的东西。花间堂就是最初几个有心愿的人汇聚的一个想法,加上自己对生活的理解和感悟的产物。希望通过花间堂把对生活的体验和喜悦分享出去,分享美与欢乐,把美好的东西散播出去。
由于是情怀的产物,花间堂并没有太多商业成本的考虑,纯粹的由着创始人的喜好布置。从茶具、茶叶、音响等等,都极具个人色彩。刘溯表示,唯有这样的情怀才能建立独特的品牌,才能触碰消费者最柔软的一块,因为情怀的打动,所以能到产生人与人的链接。这是为什么做客栈也好、做民宿也好,通常都会讲到情怀的东西,因为情怀能直接映射主人的梦想。
话说回来,一个情怀的产品,一个生活方式的产品,做出效果了,自然会受到资本的青睐。因为情怀而发现了花间堂,因为情怀而发现了里面的商机。情怀很美好,但是需要资本落地。资本的事情要预先想清楚,因为一旦出了钱就回不了头,就只能一直走下去。想清楚这个问题,就可以进行后续的工作了。
资本虽然有情怀,但是资本最大的属性是要有回报的。那么做一个情怀的产品是不是能够给别人得到的回报,是不是能够满足资本所要求的回报率,这是大家要想好的。
花间堂因为资本的进入,产生的结果是更迅速、更直观、更容易的实现了自己的情怀和想法。但同时也带来了一些副作用,比如团队的臃肿、懒散,企业文化的背离,以及管理成本的问题。也就出现了情怀与资本双方的矛盾:以前的民宿是自己做主人,什么事都自己干;但是现在的问题是,怎么让自己想法传达给员工来执行。这一直是花间堂在探索的。
“所以我们经常会在反省,回到初心。实际上回到初心的想法就是希望把所有的员工能够始终凝聚在一个初心的企业文化之中,这也是我们当时拿到资本以后面临的问题。”刘溯表示。
第二个要探讨的问题是,花间堂的资本持续八年没有间断,那怎么做到个性化与连锁二者的结合?这也是花间堂一直探索的。怎么在连锁的过程中,探索出一个个性化的东西?同时,今天的度假方式怎么去计算它的投资收益,也是资本经常会遇到的问题。拿到资本以后,就需要开始考虑定位的事情,怎么给产品定位?
花间堂最初的定位是高级私人客栈:高级是我们所针对的人群是中高端商务人群;无论是空间设计还是服务定制都是偏私密的;另外从体量上我们定义为客栈。自2009年开始,花间堂的定义就是小型的以住宿为主的产品,这是花间堂的产品定位。
当时作为第一间客栈,花间堂就在想发展的问题。因为情怀,因为喜欢这种生活方式,相信会有相同属性的人喜欢这样的生活方式,认为这就是未来度假的一个细分市场,所以当初取名叫高级私人客栈。但是到现在为止已经发生了很大的变化,整个旅游、度假市场也发生了很大裱花,所以花间堂在运营的过程中,也有了一些专一品牌形象的定位。
比如花间堂是中式设计,未来就不会出现比如欧式设计等其他的设计形式。整体氛围给人的调性是让人感觉到温暖,会偏女性化一些,因为女性的隐含意是温柔、关怀,更加让人赏心悦目。这是现在花间堂的产品设计中所坚持的。另外一个就是在地文化的发掘,花间堂在其他地方设立的时候,都会充分挖掘在地文化。这是整个品牌的几个关键词。
关于人的行为空间,花间堂是一个美好的家的想象,一种美好生活方式的营造和院子空间的想象,这个统统结合起来,就是花间堂的小日子。
为了生活方式,花间堂做了很多子品牌,比如多多的面包餐饮、书会小厨,还有喝茶的、温泉和买东西的,还有活动品牌:花间响廊,花敏感集。做一个项目之前,都会对当地元素进行挖掘,对整个项目进行关键词的提炼。比如雅安项目的要素提炼:雅安语、茶道等等,将在地化的特点发掘出来,针对这样的特点做产品设计。
说完情怀和资本以及运作模式之后,这里谈一谈花间堂未来的发展方向。花间堂2018年有一个关键词叫做拥抱变化,具体体现在几个方面:第一增长;第二融合;第三创新。花间堂的核心竞争力是什么?是不断地服务产品的创新。服务产品不仅仅是建立了一个漂亮的酒店,而是真正的探索新的服务内容,新的服务产品。所以增长是必要的。花间堂未来可能会以更快的速度增长,来迎合这个快速增长的时代,不要求精雕细琢,但要快速占领飞速发展的市场。
第二个关键词是升级,将花间堂的产品进行升级,因为八年前的产品已经不适合今天的度假市场的需求。今天大家会发现一些老的东西可能在转让,并不代表它运营的不好,有可能是在进行产品的迭代。把老的东西处理掉用以增添新的东西。
第三个关键词是融合,其实民宿行业、度假行业是循序渐进的,是需要漫长时光的发展的,没有暴富的可能,需要人们去深耕细作,细心的做好服务。找到除了客房收入之外的非客房收入,找到更深层次的服务产品。其实根本不在于装修和硬件方面,而是真正的比拼服务理念和产品故事。
不管是现在,或是未来,所有从事民宿行业的人,大家一定要在这个行业里找准自己的位置,找到自己的特点,找到一个高效益、低成本的方法,这也是花间堂在持续探索的重要环节。通过近几年的运营,花间堂也提炼出了一些数据,供给大家做参考:目前30-40额消费人群是主流客群;北上广江浙等经济发达区域客群是主要占比;真正选择目的地女性的比重很大;另外以家庭亲子度假出游是主要趋势。