忘忧草，真的能使人忘掉忧愁吗？

每当心情低落，或者无聊而又泛着一丝淡淡地忧愁的时候，周华健的一首《忘忧草》飘荡在耳畔：“忘忧草，忘了就好，梦里知多少······’”此时，仿佛歌声不是由耳朵外传进来，而是由心底荡漾开去。多么希望能真有这样的一株忘忧草，让我们忘掉世间的一切忧虑和愁苦。

忘忧草，真的能使人们忘掉忧愁吗？

你能想得到这么富有诗意、充满美感的忘忧草原来还有一个“飞入寻常百姓家”的大众化名字——黄花菜吗？就是种在最不起眼的地脚田头，小时候兴高采烈地帮妈妈抢着去摘的黄花菜。采回家烫一碗可口的黄花菜汤，入口嫩滑鲜美。而黄花菜与妈妈的联系的确是源远流长，因为中国传统的母亲花就是黄花菜啊，而不是西方传进来的康乃馨。黄花菜又称萱草，古时候游子远行，种萱草于母亲居住的堂屋前，“北堂幽暗，可以种萱”，希望连绵不断开放的黄花能够抚慰母亲的思念。“谁言寸草心，报得三春晖”，萱草寸心，聊报母恩。“萱草生堂前，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花”，萱草花能解除母亲的忧愁吗？

忘忧草在人文情怀上的忘忧确实有它医学上的依据。《神农本草经》上记载：萱草，一名忘忧，一名宜男，一名歧女。味甘，平，无毒。主安五脏，利心志，令心好欢乐无忧。《本草纲目》也录有：味甘而气微凉，却湿利水，除热通淋，可止渴消烦，除忧郁宽胸膈，令人心平气和。可见忘忧草的确有使人忘忧的功效。成分分析得出忘忧草含有一种叫做皂角苷的化学物质，具有一定的催眠作用。原来忘忧草并非浪得虚名。北堂前的萱草，赏之怡人，尝之忘忧。

在湖北东北部乡村每逢过年或者过节都有一盘经典开胃菜，以黄花、胡萝卜丝、芹菜、辣椒和瘦肉混炒，叫黄花小炒，是一道色味俱佳的菜肴。或者过年走亲访友，待客的小吃就是黄花菜汆瘦肉、肉丸或者肉糕，也是美不可言。越美的东西往往暗含着风险。漂亮的玫瑰花下藏着尖刺，鲜美的鲈鱼带着有毒的鱼刺。黄花菜虽然味美，但新鲜的黄花菜也是有毒的。它含有抑制细胞分裂的秋水仙碱，需要用盐水浸泡或者热水烫过才能使秋水仙碱溶解而去除毒性。而市场上买的干黄花菜也要浸泡来除去用于延长黄花菜保质期的二氧化硫。

除去食用，黄花菜还是一种很适合作为食疗的菜肴。黄花菜在日本被称作“健脑菜”，是因为黄花菜含有丰富的卵磷脂，能够抗衰老。它还具有美容养颜，提高机体抗菌免疫能力的作用。另外，黄花菜还有清热解毒，解酒利尿，降低血液胆固醇降血压的功效。但也不是人人能吃，有些人例如皮肤瘙痒症状者还是要忌食黄花菜的。

梦里依稀忘忧草，堂前常念母亲花。

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