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“授人以鱼不如授人以渔”。教育，绝不仅仅是教会某种能力，更是思维方式和创新意识的开拓。江西新东方烹饪学院28年专注烹饪教育，不仅注重在校教师的品质，更常请众多大咖到校分享，开拓学生视野，拓展学生思维。
8月26日上午，江西新东方烹饪学院特邀请了国家特一级中式烹调师、中国赣菜大师王学文为学子们带来了一堂精彩“食尚”的厨艺课程，大胆的菜品创新和巧妙的食材搭配，令在场的学子振奋不已。
王学文，国家高级技师，中国烹饪大师，国家特一级中式烹调师，中国烹饪名师，中国烹饪协会会员，国家酒店、酒家等级评审员，江西省技能鉴定员，江西省烹饪大师，南昌市烹饪大师，南昌市餐饮行业协会常务理事，南昌市餐饮行业协会名厨专业委员会主任，全国行政总厨培训班第42期优秀学员，南昌市餐饮行业监察员，北京中经科环质量管理体系内审员，南昌市餐饮(烹饪)行业协会评委，南昌市餐饮业评委，中国烹饪协会研究班学员，第三届国际华裔烹饪技术大奖赛专业评委，劳动职业技能鉴定考评员。
王大师首先为同学们分享了自己在厨师界打拼十几年获得经验与心得，同学们受益良多。王大师说：“为了使菜品能适应大众的口味，老少咸宜，我们要不断的摸索、开发。让菜品更加人性化。每一次小小的变化都可以让人耳目一新，做菜就是要不断的给出惊喜。”
王大师对今天要制作三道菜品的原料处理及制作技巧做了详细介绍。因为王大师的精彩的示范及解说，操场上不时爆发热烈的掌声。现场，大师与同学们积极互动，气氛融洽。同学们都被这种氛围感染了，不停的举手提问，王大师都予以热情的解答。此次名师大讲堂使同学们了解了不同的厨艺技巧与厨艺理念，更加接受了一次信心激励，为同学们今后更好的学习，更有自信的就业打下基础。
对于此次名师大讲堂，不少同学表达了自己的看法。金牌班的一位同学表示：“名师大讲堂的内容很丰富，我们能从这些优秀的大师身上学到厨艺厨德，每一次学习对自己都是一次提升，很期盼下一次的名师讲堂。”
办学28年来，江西新东方培养了一大批优秀的烹饪人才，学院也将继续努力，力邀众多名师大厨走进校园，打造实效课堂体系，全心全意服务学生。相信，在学校老师和社会餐饮界的关注与努力下，同学们的烹饪造诣务必会更上一层楼，不断为我国餐饮业的发展注入新鲜而又充满活力的血液。