阳关曲·渭城朝雨

☞清和节当春，渭城朝雨浥轻麈，客舍青青柳色新☜ ☞劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人☜ ☞霜夜与霜晨，遄行遄行，长途越度闗津☜ ☞惆怅役此身，歴苦辛，歴苦辛，歴歴苦辛，宜自珍，宜自珍☜

By 百黑

用料

• 食材······ ·····
• 韭菜 300克
• 绿豆芽 500克
• 配菜······ ·····
• 蒜末 一调羹
• 调料······ ·····
• 鸡精 一调羹
• 碘盐 一调羹
• 白醋 两调羹
• 植物油 六调羹
• 干红辣椒 三五个

做法步骤

1、☞取新鲜韭菜☜

2、☞取韭菜，理好，洗净，控水，切段☜

3、☞取绿豆芽，洗净，控水☜

4、☞取大蒜，拍裂，剁碎☜ ☞取干红辣椒，切成丝☜

5、☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次☜

6、☞取蒜末，煸出香味☜

7、☞取绿豆芽，煸炒三十秒，转小火☜

8、☞取白醋，沿锅边浇淋，翻炒均匀☜

9、☞取韭菜段·干红辣椒，转大火翻炒八秒转小火☜

10、☞取鸡精·碘盐，翻炒均匀即可☜

11、☞清和节当春，渭城朝雨浥轻麈，客舍青青柳色新☜

12、☞劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人☜

13、☞霜夜与霜晨，遄行遄行，长途越度闗津☜

14、☞惆怅役此身，歴苦辛，歴苦辛，歴歴苦辛，宜自珍，宜自珍☜

小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞这道菜火候至关重要，烹饪时间一定要短☜ ☞如果有条件，最好用大铁锅，便于翻转，受热均匀，不会堆在一起捂着了☜

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