作者:成语词句网日期:
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每当太阳达到黄道180度时,这一天地球上昼夜均分,阳光直射在地球赤道上, 通常在每年的9月23日前后,这一天便是秋分。
在逐渐开始变长的夜晚时光里,凉风轻拂,朗月高挂,窗外也渐渐安静下来,正是美好宜人的时节。
秋分正当食菇时,到了秋天人们容易上火,饮食也需要变得清淡为宜,新鲜的蘑菇富含多种微量元素,又可促进新陈代谢。蘑菇与牛奶芝士的相遇,会邂逅出如何的美味呢?不妨自己亲手试一试,也不辜负这秋日里的好时光。
秋分秋风起。澎湃新闻记者 汪锡卿 图
不时不食
奶香芝士蘑菇饭
食材:
马苏里拉芝士、白米饭、草菇、平菇、洋葱、大蒜;
鲜奶、盐、油、胡椒粉。
步骤:
1.将蘑菇洗净,切成小块;洋葱切成小块,大蒜去皮剁成蓉。
2.炒锅内放油,冷油加入洋葱和蒜蓉,小火炒出香味。
3.转中火,先加入草菇,平菇炒1分钟。
4.炒好的蘑菇倒入白米饭上,加入鲜奶,没过米饭和蘑菇为准,搅拌均匀,加入盐和胡椒粉,用小火煮8分钟左右,待米饭合格水份基本收干。(不要太干了,太干口感不好)
5.将煮好的蘑菇饭表面铺上马苏里拉芝士,烤箱220℃预热,放入烤箱中层烤5分钟,表面微黄即可。(配方来自:小马哥妈妈)