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猴头菇
文/周红
2016年，适逢农历丙申年，按传统的十二生肖计年法，俗称猴年。猴年说猴，成为人们生活中的一件趣事。其实，除了动物王国中的猴子们，在植物王国的大干世界里，和“猴”字沾亲带故的植物也不少，如猴面花、猴子果、猴樟、猴面柯、猴耳环、猴头杜鹃等。这些有趣的植物名字，既反映出猴子和植物的密切关系，又体现了人们对机敏灵活的猴子的喜爱之情。因而，在给植物取名时，才显得那么形象生动，充满“猴”趣。
荒原“贮水塔”——猴面包树
在非洲有一种树，与平常所见的树不大一样：主干虽只有约10米多高，但十分粗硕，直径最粗可达10米左右，要40个人手拉手才能围成一圈。主干上端生长着一些分枝，形态干奇百怪，酷似树根。这棵树的树冠巨大，叶集生于枝顶……远远看去，整株树就仿佛一棵顶着些许叶子的大萝卜。
这种植物名叫猴面包树，又叫波巴布树，属木棉科。此树的叶子为掌状复叶；花朵生于近枝顶叶腋，白色；其果实的样子就像大号的黄瓜一样，甘甜多汁，是猴子、猩猩、大象等野生动物最喜爱的食物之一。当猴面包树的果实成熟时，会吸引猴子成群结队而来。爬上树去摘果子吃，猴面包树的称呼便由此而来。
更奇怪的是，既然猴面包树的树干那么粗壮，那么它的木材一定异常致密，整株树必定重得不得了，推都推不动吧。非也。实际上，猴面包树不仅木质十分松软，而且树干内全是水！
原来，猴面包树一般生长在干旱缺水的热带草原。雨季到来时，猴面包树会利用自己粗大的树干和松软的木质代替根系，大量吸收并贮存水分，以备干旱季节时慢慢享用。由于它的木质松软多孔，就像海绵一般，可以吸纳贮。存大量水分。据说，一株猴面包树可以贮存数千千克甚至更多的水，堪称“荒原中的贮水塔”。当旱季来临时，为了减少水分蒸发，猴面包树会迅速脱光所有的叶子。
猴面包树原产非洲热带草原。除了非洲外，在地中海、大西洋和印度洋诸岛以及澳大利亚北部，也可以看到猴面包树。在我国海南、福建、广东、云南等地区，也少量栽培猴面包树。
长在草中的猴耳朵
猴耳草是马兜铃科植物棉毛马兜铃的别名之一。猴耳草的花长得比较奇特，它的花被管弯曲成烟斗状，开口处略呈圆形，有个环形的边，形状就像猴子的耳朵，故被称为猴耳草。在一些地方，也有人称其为“猫耳朵草”。
马兜铃科马兜铃属植物种类较多，有200种左右。我国只有约25种，棉毛马兜铃便是其中之一。
猴耳草为多年生攀援植物，全株密生白色棉毛。叶卵状心形或卵圆形，基部心形，全缘，两面有白色棉毛。花单生；花被管弯成烟斗状，黄色，中央黑色；6枚雄蕊与柱合生；子房下位，花柱6个。蒴果熟时开裂。
猴耳草分布在我国长江流域以及陕西、河南、山东等地，多生于向阳的山坡草丛及路旁、田边。
猴耳草有较高的药用价值，5月开花前，可采收其根茎或全草入药。其根茎含有尿囊素、马兜铃内酯、绵毛马兜铃内酯、β-谷甾醇、马兜铃酸A、9-乙氧基马兜铃内酰胺和9-乙氧基马兜铃内酯，茎叶含马兜铃酸A和D、香草酸、马兜铃内酰胺、棕榈酮、β-谷甾醇、胡萝卜甙酸等。猴耳草可入药，有祛风湿、通经络、止痛的作用，主治风湿、筋骨痛、跌打损伤、胃腹疼痛等症。
清热良药猴耳环
在豆科植物中，、有一个围涎树属，其中的围涎树为一种中型乔木，高可达10米。枝有细毛。二回偶数羽状复叶，羽片有3～6对；每对羽片间的轴上有一腺体；小叶6—16对，顶端一对最大，长1.5—3，5厘米。花淡蓝色或白色，聚成头状花丛，再排成聚伞圆锥状，花丛既有顶生的，也有腋生的；其萼及花冠皆5裂；雄蕊多数，基部合生，花丝长于花冠。荚果带形；果体旋卷成环状，外缘呈波状。有种子八九个；种子呈椭圆形，有长脐带，熟时，露出果荚之外。因为其成熟果实状若围涎，极为奇特，有人将其比成猴子带的耳环，故得此名。
猴耳环，又名围涎树、婆劈树、鸡心树、三不正、尿桶公、洗头树、落地金钱等，属多年生小乔木，分布于我国浙江、福建、广东、广西、云南等地的树林中。
它也是一种比较珍稀的中药材，其树皮含单宁，枝叶可药用。其性味微苦，微涩，有清热解毒、凉血消肿之效；外用可治烧烫伤、疮痈疖肿等。
不是山楂赛山楂的猴楂
猴楂，又名湖北山楂、酸枣、大山枣等，为蔷薇科苹果亚科山楂属乔木或灌木。其叶片先端常3浅裂，也有5～7裂。枝上有尖剌。果实近球形，直径为1.2厘米左右，比山楂的果实略小一些。
猴楂的果实可食，也可用于酿酒或制果酱；嫩叶可以代茶；其果实还可入药，能够健胃消积食，也有散瘀止痛和收敛止血之功。
猴楂分布于我国湖北、湖南、江西、江苏、浙江、四川、陕西、山西、河南海拔1210～1520米的山坡阔叶林或针阔混交林中。
猴儿拳又似冷饭团
长梗南五味子，又名冷饭团、猴儿拳。这是由于南五味子的果实为小浆果，这些小浆果聚拢在一起，呈圆球状，其样子仿佛猴子握起的拳头或是由饭粒攥成的冷饭团，故得此别名。
南五味子属于木兰科南五味子属，为常绿缠绕灌木。单叶互生，草质，矩圆形至矩圆状倒披针形，长5～10厘米，有疏齿或全缘，有叶柄。花单性，雌雄异株；花梗细长，下垂，花被片6～9，3片为一列，外面的较小，黄色，有芳香；雄蕊多数，集成头状，心皮多数，集成亚球状。小浆果呈球形，多数集生成圆球状；成熟时，果实呈暗蓝色，有白粉。
南五味子分布在我国东南部、中部及西南部，生长在山坡、溪边。其根皮可入药，有活血、止痛的作用，可以用于治胃痛、筋骨痛、月经痛、跌打损伤及无名肿痛。
猴樟即香樟
猴樟，又名香樟、香树、猴挟木等，为樟科樟属的一个种。作为乔木，猴樟高可达16米。叶互生，厚纸质，卵形、椭圆状或卵形，长可达17厘米；侧脉4～6对，脉腋有腺点；有叶柄。其圆锥花序腋生或侧生，长可达15厘米；花被6裂，花被管漏斗状；裂片卵形，先端反曲，内面有白色绢毛，早落。果实球形，直径约8厘米，果托盘状。
猴樟分布于我国西南地区及湖南、湖北等地，生成在疏林或灌丛中，人工也有栽培。
猴樟还是一种山野经济树种，其树干、根、枝、叶均含挥发油；以根部含油量最高，约为2.9%。其根皮、茎皮可入药，能驱风、行气、温中、镇痛，可以用来治风寒感冒、风湿痹痛、吐泻腹痛、腹中痞块、疝气疼痛等。
这“板栗”不是那板栗
初到欧洲的一些华人由于人地生疏，曾闹过不少笑话，误食“洋栗子”便是其中之一。当时正值秋天，这些走到欧洲街道上的华人，见遍地落叶中夹杂着不少“栗子”，顿觉困惑和可惜：难道洋人不吃栗子吗？真是糟蹋了这好东西。于是，捡拾一些回去，加工食用。甫一入口，才觉上了“洋当”。原来，此“板栗”非彼板栗，而是欧洲人所说的“马栗”，国人称其为猴板栗。’ 猴板栗是天师栗的别名，属于七叶树科七叶树属落叶乔木。其树形非常美观，冠如华盖，开花时硕大的白色花序又似一盏华丽的烛台，蔚为奇特。猴板栗的掌状复叶对生，小叶5—7个，倒卵状长椭圆形，边缘有细锯齿，叶下面有柔毛，圆锥花序顶生，花梗有细柔毛；雄花与两性花同株疏生，花白色；萼不整齐，5裂；花瓣4，上两瓣较窄长，花两性。其蒴果卵形或倒卵形，顶端尖，外有密黄褐色斑点。其果也有很好的药用价值，《中华本草》称其性味甘、性温，归经肝、胃经，能疏肝、理气、宽中、止痛。
猴板栗主要分布在我国湖北、湖南、四川、贵州、陕西等地。
八大山珍之首猴头菇
说起那些名字中带“猴”字的植物，自然少不了大名鼎鼎的猴头菇。猴头菇，又称刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猴头、猴头菌、对脸菇等，是一种大型真菌。其子实体为球形，上面布满像头发一样的针状菌剌（又称菌发），新鲜时的猴头菇呈乳白色，干燥后，逐渐变为浅黄到黄褐色，形状酷似小猴子脑袋，故称猴头菇。
猴头菇多生在栎、柞、桦、核桃楸等阔叶树的立木或腐木上。相传，野生猴头菇有对生之说，人们如果在一棵树上发现有猴头菇，那么必定能在与它相对的同种树上发现另一只猴头菇，所以，又被称为对脸菇。
猴头菇肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，自古以来就是有名的山珍，它也是我国著名的八大山珍之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，民间素有“山珍猴头，海味燕窝”之说。
猴头菇不仅是宴席珍品、高级补品，而且还是名贵中药，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。
人观其美猴观其喜
猴欢喜是杜英科“家族”成员之一，常绿乔木，分布于我国江南各省。每年的9—10月结果，果形像大杨梅。果实分红果、青果两种类型，红果刺毛柔软，鲜艳易脱落，呈绣球状，具有极高的观赏价值；青果刺毛坚硬，不易脱落。成熟时，果皮裂开，内果皮鲜艳如红花；其椭圆形种子色黄如金，红黄相映成趣。猴子见此佳果，就欢天喜地地蜂拥而上摘食，故得名“猴欢喜”。然而，这种木质的蒴果中看不中吃，坚硬异常，猴子根本啃不动，最后只落得一场空欢喜。见到猴子狂喜而上树摘果，却每每咧嘴呲牙吃不到果肉而扫兴的憨态，不禁令人捧腹。
猴欢喜初春叶绿花白，秋冬硕果累累，真可谓“人观其美，猴观其喜”。它也是珍贵的园林绿化树种及新开发的优良观果树种，猴欢喜长势快，是替代杜英的理想绿化树种；同时它木材坚硬，是不可多得的优良用材。
杜鹃之中有猴首
除了上面提到的这些植物，自然界中还有一些美丽的“猴”花卉。
猴头杜鹃，又名山石榴、山归来、清明花、红柴花，属双子叶植物纲杜鹃花科常绿灌木。其株高约2～5米；每年4—5月份开花，花冠钟状漏斗形，乳白色至粉红色，带紫红色斑点。当猴头杜鹃含苞欲放时，它的花苞犹如小猴子毛茸茸的脑袋，猴头杜鹃的名字大概便由此得来。其果期为7～9月，蒴果长椭圆形。
关于猴头杜鹃还有一个有趣的传说。
相传，1565年春天一个风和日丽的晌午，正在江西庐山汉阳峰采药的“药圣”李时珍，忽见一只华南虎蹿到一棵树下，那棵树下有一只小猴正在熟睡。树上的一对雌雄大猴见此情形“叽叽哇哇”地喊了起来，但是老虎已经将小猴叼到了嘴里，于是树上的一对雌雄大猴猛扑下来，在老虎身上拼命捶打、撕咬，老虎吃痛只得放下小猴逃走了。但是小猴的头部受了重伤，雌性大猴只得将小猴抱在怀中不断抚摸。不一会儿，那只雄性大猴奔到一片灌木丛中，采来了一大簇类似杜鹃的花朵，咬碎后敷贴在小猴头部受伤处……在一边看到这一幕的李时珍寻思：那灌木丛顶生的伞形粉红花，是不是有治疗跌打损伤的功效？后来，李时珍经过标本收集和试用后，确定这种花及果实真有药用价值，并将此花命名为“猴头杜鹃”。
猴头杜鹃枝繁叶茂，萌发力强，耐修剪，根桩奇特，是园林绿化和庭园及池畔中良好的盆景与花篱材料。其花与果实都可入药，具有止痛、接骨、调经、祛风湿等功效。 猴头杜鹃原产于我国湖南、江西、浙江、福建、广东和广西等地。江西井冈山的笔架山、浙江松阳箬寮岘风景区、浙江遂昌九龙山自然保护区、江西三清山等地，都有成片壮观的野生杜鹃林。每年猴头杜鹃盛开之时，在蓝天、白云的映衬下，碧绿丛中，点点胭红，绿叶红花，千娇百媚，美丽至极，形成独具魅力的芬芳世界。
兰花中的“孙悟空”
在海拔2000米高的厄瓜多尔和秘鲁的森林里，有一种长相颇似猴脸的兰花。这是一种十分稀有的兰花品种，学名为猴面小龙兰。
猴面小龙兰，又名小龙兰、猴脸兰花、猴面花，为小型附生兰，分枝性强，有短小的匍匐茎，高三四十厘米；茎粗壮，中空。叶交互对生，宽卵圆形。伏地处节上生根。叶倒卵状披针形。稀疏总状花序，花对生在叶腋内，漏斗状，花瓣上通常有紫红色斑块或斑点；花梗自基部长出，萼瓣与花瓣合成3瓣，中心为唇瓣；猴面小龙兰花形奇特，花色丰富多彩；种子细小。每年4—5月开花。 这种兰花之所以形成“猴脸”是因为其花朵的不同部位组合形成的猴脸奇观。比如，“猴脸”和“猴嘴”的部分是花朵最里面的唇瓣，颜色有深有浅；而3片像花瓣的萼片组成了“猴脸”最外面的轮廓；至于“猴鼻子”，则是由花蕊和花柱组成的。