爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。——元日

共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花。

举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。

屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。屠苏酒，又名岁酒，饮屠苏酒是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

据传屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。

屠苏酒

药材：大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六株，菝葜十二株。

制法：上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有防风一两。

主治：岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。

用法：于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。

摘自《备急千金要方》

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